当初在网上挑平价商用灶的时候，一直在纠结，想知道乐创电磁炉质量怎么样，最后还是图价格合适下了单，本来打算放在小店后厨用来熬汤底，想着每天开几个小时应该扛得住。收到货拆开包装，外壳看着还算扎实，面板摸起来光滑，按键是那种实体触摸款，通电试机的时候，加热反应挺快，调大火小火都能即时变动，当时心里还觉得捡到实惠了。
头一两个月用着确实没什么问题，早上九点开机，一直用到下午三四点，烧开水、慢炖骨头汤都能稳住温度，也没有奇怪的异响。后厨环境不算干净，经常会溅上汤汁油污，每次收工拿湿抹布擦面板，表面也没有留下很难清理的印记，这点是比较省心的。
大概用到第四个月的时候，怪事慢慢出来了。
熬汤中途，火会毫无征兆自己断掉，面板指示灯还亮着，就是不加热。一开始以为是溢汤流进机器内部触发保护，仔细清理面板缝隙里的油污，静置半小时再开机，又能正常加热，就没放在心上，只当成普通的过热保护。
后面这个情况越来越频繁，有时候锅里汤水不多，温度也不算很高，煮个十几分钟就突然停火。来回断电重启，运气好一次就能恢复，有时候要反复插拔电源两三次才行。找客服咨询，对方说大概率是散热口积灰，让拆开清理风道。拿着小刷子和吹风机对着进风口清理一遍，刚修好那两天还好，没过几天老毛病又犯了。
机器底部的散热风扇，运转噪音也比刚买回来大不少。最开始运行的时候声音很轻，到后面加热到中高火，就能听见风扇嗡嗡的响动，声音不是平稳的，时不时夹杂轻微的摩擦声，听久了很闹心。
店里另一个同行听说这事，说他也买过同型号的乐创电磁炉，使用时长差不多，最后直接彻底不启动，只能换新。他劝我商用环境，低价款的内部元件用料会省一些，长时间连续工作扛不住。
也不是说这台机器完全一无是处。面板抗油污的表现确实可以，按键灵敏度在没出故障之前很稳定，功率档位选择也多，熬汤、爆炒都能切换。就是连续长时间运行这块，稳定性达不到我预想的样子，一旦开始间断熄火，后厨干活就很麻烦，熬汤要一直盯着，生怕火突然停掉耽误出餐。
维修师傅上门看过一次，拆开外壳，说里面的温控元件老化速度偏快，商用持续高温环境下更容易失灵。换配件的报价不算低，算上人工，差不多接近新机一半的价钱，想想就没有修。
后面就把这台挪到仓库，只偶尔短时间加热一点东西，不敢再全天持续开机。日常家用短时间煮菜，或许不会碰到我遇到的这类问题，但像我这种长时间不间断使用的场景，它的耐用度跟不上需求。
这仅仅是我这一台机子的使用感受，别的人买到的同型号，体验说不定会完全不一样。
那天打包好准备联系快递寄回仓库的时候，还在后悔，下单前只看了价格，没仔细多看长期连续使用的反馈。