当初盘算开一家中型超市要多少钱的时候，只粗略算了货架和货品，压根没料到杂七杂八的开销会一层一层往上堆，最后实际掏出来的钱，比最初写在本子上的预算多出小十万。我选的铺子在小区沿街，面积大概两百二十平，算不上商圈旺铺，周边常住住户多，客流稳定，就是转让费这块卡了很久，前后和房东、上一任店主磨了快半个月。
转让费是第一笔大头，这个没有定数，遇上地段好、上家装修还能用的，价格直接拉高，我这家转让费给了六万，里面包含之前留下的部分地砖、吊顶和卫生间改造，省去重新砸墙铺砖的功夫。然后是房租，押二付一，每个月八千五，一下子拿出两万五千五，这笔钱付出去，账户余额就明显缩了一截。
装修没做花哨造型，只简单翻新墙面、重新布线装照明，生鲜区单独做防水和排水，外加门头招牌。包工包料花了四万二，电工反复提醒超市用电负荷大，线路不能省，要是随便凑合用，后期跳闸、起火风险高，所以电线、配电箱全都挑规格够的买，这块钱没敢往下压。
货架、冷柜、收银设备这块，是第二个花钱重点。零食货架、粮油堆头、蔬菜水果货架、冷冻卧柜、保鲜立柜，两台收银机加扫码枪、小票打印机，还有监控整套设备，找二手商家对比了好久，全新的报价太高，部分货架选成色好的二手，冷柜买全新质保长的，整套下来七万出头。很多人会忽略冷柜的耗电，前期省设备钱，后面每个月电费会持续吃掉利润，我当时纠结很久才敲定这个搭配。
首批铺货是最考验现金流的地方。两百多平的中型店，零食、日化、调味品、粮油、酒水、生鲜，品类铺得全一点，十八万才把货架填到七成满，不会空空荡荡。供货商有一部分可以月结，但酒水和紧俏零食大多需要现款，不敢铺太满，怕压货，临期商品处理起来特别麻烦，耗精力还亏钱。这只是我的个人感受，不是标准答案，别的店如果侧重生鲜或者减少酒水品类，铺货成本会差很多。
还有一堆容易漏掉的零散支出，营业执照、食品经营许可证代办，加上健康证，花了一千多。开业前买购物篮、购物袋、价签、打价器、清洁工具，预留一部分备用流动资金，防止刚开业回款慢，补不了货，这块我留了三万。另外还要预留几千块做开业活动，宣传单、特价补贴、小礼品，吸引附近居民进店。
算到这里，所有款项加在一起，已经接近四十一万。
有个同行，同样两百平左右，位置偏一点，没有转让费，房租更低，装修简单，大部分设备二手，三十万出头就落地了。也有朋友选在主干道边上，转让费十几万，房租每月一万多，首批货品追求品牌，前前后后砸了五十多万。差别全在地段，还有你想做的业态，纯日用超市和带生鲜的超市投入完全不是一回事。
开店之后才明白，预算表上的数字只是纸面参考，很多隐性开销不会提前跳出来告诉你。有时候管道漏水要维修，货架不够临时加订，供货商临时调整结算方式，都要额外掏钱。流动资金千万不能全部拿去铺货，一旦手里的活钱卡死，再好的位置也撑不住。
那天晚上对着账本翻来覆去，只觉得，钱只是门槛，能不能稳住，看的不是前期投入多少。