上次去辽东自驾，一路边走边买，才实打实搞懂辽宁的丰富物产有哪些，不是光看网上清单就能体会到的，不少东西拿到手里，才知道市面流通的货和本地出产的差距有多大。这只是我的个人感受，不是标准答案。
最先碰到的是丹东那边的海鲜，在街边的水产小店，筐子里堆着肥硕的丹东黄蚬子，还有飞蟹，老板直接捞起来给看，壳子带着湿冷的海水气息。那时候刚好赶上秋季，梭子蟹的膏满得快要撑开壳，当地人都说，本地吃海鲜讲究应季，不是什么时候来都能吃到这个口感。再往山里走，路边农户摆摊卖板栗，就是宽甸板栗，个头不算特别大，剥开之后果肉金黄，生吃都带甜味，拿袋子装个三五斤，路上随手剥着吃。
山货这块，印象最深的是榛子。
在铁岭的集市上，看见成堆的平榛，外壳带着浅浅的泥土痕迹，不是超市里那种已经精加工抛光过的。摊主说这都是后山采的，晒干之后直接拉到集市卖，买回去慢慢砸，果仁香气厚重，比外地批发来的味道浓很多。还有黑木耳，本溪那边产的，一小把干木耳泡发之后胀得很大，肉质厚实，炒白菜或者炖小鸡都合适，本地人家里常备这个。山野菜也多，刺嫩芽、蕨菜，大多做成腌菜或者干菜，春天是采摘旺季，过了时节就只能吃加工好的货品。
粮食和果蔬也很出彩。盘锦大米是早就听过的，在盘锦农户家里吃过刚蒸好的米饭，油润发亮，凉了也不会发硬，盛一碗不配菜都能吃下不少。辽南的苹果，盖州苹果，果皮红亮，咬一口汁水直往下淌，甜度不是齁人的那种，带一点清爽的果酸。还有大连的大樱桃，成熟期很短，也就初夏一小段时间，想要吃到最好的果子，最好直接去果园采摘，快递长途运输很容易磕碰坏，市面上卖的很多都是提前摘的，口感会差一截。
肉类和加工物产也不能漏掉。锦州的干豆腐，薄得能透光，卷大葱蘸大酱，是当地很日常的吃法，别的地方很难买到一样质地的。还有辽西的杂粮，小米、高粱米，农户自留种居多，熬出来的小米粥上面会浮一层厚厚的米油。本溪的人参，园参居多，街边小店就有售卖，大多用来泡酒或者煲汤，野山参管控严格，普通市场基本碰不到。
走了一圈之后发现，辽宁物产分两块，一块是海里来的，一块是山地和平原产出的，季节对不上，再好的物产也尝不到原本的味道。很多人只听过名字，网购收到货，总觉得没有传说里好吃，问题就出在采摘、运输的时间差上。
返程的时候后备箱塞的满满当当，板栗、榛子、干豆腐，还有一小袋干木耳。路上停服务区休息，剥几颗榛子，回味这一路尝过的东西，才明白物产这东西，不光看品种，水土和采收时机，影响大得很。
现在再翻看当时拍的照片，最惦记的还是丹东那锅清水煮的黄蚬子。