前阵子帮家里长辈找货,来回跑药材市场、翻产地农户的消息,才把红天麻价格多少钱一斤这个问题摸出一点头绪,不是网上一眼扫到的数字就能当真的。那天在市场里面,同是红天麻,两家摊位报出来的价能差出四五十,问老板原因,大多都是个头、干度、有没有熏硫这几件事在拉开差价。
最先看的是那种空心、有磕碰破损的货,老板说这批专门拿来磨粉用,统货八十块一斤,摸上去手感偏轻,拿在手里掂的时候明显能感觉到内部不实,断面有不少空洞。当时差点直接拿下,想着打粉吃无所谓品相,旁边一个经常拿货的老主顾提醒我,这种货容易回潮,存放不好很容易长霉,磨出来的粉味道也会发苦,最后就没下手。
然后转到隔壁摊位,是个头匀称一点的,二十多个头一斤,足干无硫,报价一百二。老板随手拿了一根掰开给我看,断面是透亮的角质样,没有发黑的地方,表皮是自然的红棕色,不是那种很扎眼的艳红。他还特意提,市面上有些看着颜色特别红的,是后期染色处理过的,看着好看,成本低,卖价却能抬上去,普通人很容易分不清。
网上渠道的报价就更乱了。
产地农户直发的小个头货,五十多、六十多一斤的都能刷到,大多是批量走货,单次要买好几斤才给这个价;零售平台上包装精致的,随便就能标到一百六往上,包装占了不少成本,实际天麻本身品质未必比市场一百出头的好。我还问过一个云南的货主,他那边按头数分级,头数越少,单个天麻越大,单价跟着往上走,十头以内的精品红天麻,要一百三以上。
同行的亲戚说,药店里面卖的会更贵一点,同样规格的货,能比批发市场高出几十,房租和分拣、质检这些成本都加进去了。还有一点很关键,鲜红天麻和干红天麻完全不是一个价,鲜货十几块一斤就能拿到,晒干之后损耗很大,好几斤鲜货才能晒出一斤干货,不能拿鲜货的价格去对比干品。
这只是我的个人感受,不是标准答案。我不是医生,这也不构成任何调理、药用方面的建议,只是几次问价看货攒下来的一点参考,你自己买的时候,最好能亲眼看货,确认干度、有没有熏硫、是不是染色货再决定。
后来又碰到有人跟我说,别信那些标着野生红天麻的,一来野生天麻受保护,正常渠道根本不能流通,二来很多打着野生名头的,就是普通种植货换个说法,卖高价。我自己没见过正经流通的野生货,凡是开口说野生、报价大几百上千的,我都直接绕开,不想踩这个坑。
最后只拿了一斤二十多头的无硫干红天麻,一百二,拿回家晾在通风的地方,怕受潮。