之前饭局上被人追着问五粮液和茅台哪个好喝，连着两次并排尝过之后，心里慢慢有了偏向。不是说谁一定更出彩，只是入口那一下带来的感受，差别真的很明显。
第一次同场开这两款，是在一个安静的小包间，桌上菜不多，主要就是几个熟人慢慢喝。先倒的那一杯，香气飘出来的时候，是偏清甜的，粮香带着一点果子的温润感，入口顺滑，散开的速度快，口腔前面大半截都能接住这个香味，咽下去之后回味也来得直接。后来才反应过来这是五粮液，它的香气是放得开的，不会紧紧收在喉咙深处，刚接触浓香的人，更容易跟上这个节奏。
换杯再尝茅台的时候，第一口有点懵。香气不是一下子扑过来的，得凑近杯子慢慢闻，层次裹得更紧，入口没有刚才那一款来得明快，要在嘴里稍作停留，香味才一点点铺开来。同坐有个长辈很偏爱这个味道，小口抿着，说这个味道耐品，越往后越有滋味。我那会还不太适应，只觉得它的表达含蓄很多，不像浓香那样直白。
隔了差不多大半年，又一次遇上两款一起开。这次没有急着大口喝，每次都只抿一小口，分开间隔一段时间，不让前一款的味道盖住后一款。慢慢能体会到，五粮液的香是热闹舒展的，适合氛围轻松、边吃边聊的局，不需要沉下心细细琢磨，喝起来负担轻；茅台的香气更内敛，适合愿意静下心，慢慢感受味道变化的时候。这只是我的个人感受，不是标准答案。
身边一起喝酒的朋友，偏好完全岔开。有个平时常喝浓香的，试过一次茅台之后还是转回五粮液，说习惯了那种舒展的粮香；还有一个常年接触酱香的，拿起五粮液会觉得香气太外放，静不下来。没有谁说服谁，大家只是顺着自己长久喝出来的口味去选。
后来慢慢摸清一点，选的时候不用纠结旁人的评价，先看自己平时常接触什么香型。平时喝浓香居多，大概率更容易接纳五粮液的风味；本身喜欢酱香那种层层慢慢舒展的口感，茅台会更合心意。也不用逼自己硬去适应哪一款，酒是拿来喝的，不是拿来硬撑品味的。
还有一点很细碎的体会，同一款酒，不同的饭菜搭配，喝出来的感觉也会变。油脂重一点的菜配酱香，味道融合得舒服；清淡一点的小炒，搭浓香，清爽感能衬出来。这个变化没有固定章法，都是一次次喝的时候慢慢试出来的。
不会强行给别人推其中一款。有人就爱浓烈外放的香，有人偏爱含蓄绵长的滋味，口味这件事本来就没有统一标尺。