跑了大半个月,到处打听干海带批发哪里最便宜,前后对比本地干货批发市场、线上平台还有产地货源,来回折腾了不少功夫。一开始想图省事,直接在市区的干货集散市场下单,摊主报的价看着还行,但是起批量不大,算上之后的损耗,整体成本并没有想象里划算。
那天早上八点多就扎进市场,挨个摊位问价,每家的报价都不一样,有的说自家是霞浦货,有的说是荣成的,拿出来的样品摆在一起,厚薄、干度差别很明显。有个摊主说可以给我批发价,但是要整包拿,拆开不退,当时随手抓了一点摸,叶片上面带着不少海盐,称的时候盐也算在重量里面,我没当场定,拿了几片样品就走了。
后来在平台上找产地商家聊,才发现这里有个很关键的点,线上商家写的低价,大多都有很高的起订量,几百斤甚至一吨起发,运费要自己承担,偏远地方物流费一下子就能把省下来的差价吃掉。我当时没算清楚运费,差点直接下单,还好多问了一句,对方给我报了物流,一算,综合下来和本地大市场拿货差不了多少。
朋友之前做过干货生意,他跟我说,他有一次直接联系霞浦那边的养殖户,不是加工厂,就是海上养殖海带的农户,晒干之后简单打包,没有太多中间环节,价格会压低不少。不过这种拿货方式有局限,农户一般只在海带收割的那段时间有现货,过了旺季,库存就不多,而且大多不负责分拣,货里面会混一些碎叶、短条,需要自己回去整理。
这只是我的个人感受,不是标准答案。
我自己最后是没有直接找农户拿货,我要的量不算大,农户那边不愿意零散出,只能退一步,找产地的小型加工厂,起订门槛比养殖户高一点,但是货品会分拣一遍,杂质少很多,沟通起来也稳定,长期补货的话,货源能接上。对比下来,本地批发市场适合小批量急用,线上平台适合量大能承担运费的,产地农户拿货单价最低,但对采购时间、拿货量都有要求。
还有一点我之前忽略了,不能只盯着单价看。同样是干海带,干度不一样,泡发之后的分量差很多,有的看着单价便宜,其实含水量偏高,放久了容易返潮,储存起来也麻烦。每次询价的时候,除了问一斤多少钱,我都会顺带问清楚干度,还有是否含海盐,很多低价货,海盐占比不小,实际干货的成本会悄悄往上走。
那段时间手机里存了一堆商家的联系方式,截图记着各家报价,翻来翻去,越看越乱。有时候看着一个很低的报价,兴冲冲去细聊,才发现是残次碎海带,没法用来正常售卖,只能作罢。
要是打算往产地跑,最好赶在新海带上市的时段,这个时候货源充足,农户和加工厂都愿意放低价,错过采收期,库存货的价格会往上浮动。只是产地来回跑,路费、时间成本也要算进去,不是所有人都适合这种方式。
到现在我也没有找到一个绝对最便宜的渠道,只是摸清楚了不同渠道各自的门槛,适合别人的拿货方式,放到我这里不一定合适。