当初纠结厨宝和热水器哪个省电，纯粹是因为厨房洗碗洗手总需要热水，每次开全屋热水器，等半天不说，电费账单看着就闹心。老房子卫生间装的是储水式电热水器，厨房离得远，每次打开水龙头，要放掉一大截冷水才能热起来，洗菜洗个碗，大半桶凉水白白流走，热水器还得持续保温维持整桶水温度，那时候就想着单独装个小厨宝会不会好点。
最先入手的是6升储水厨宝，直接装在水槽底下。平时就早上洗漱、晚饭洗碗这两段时间用热水，其余时间都是关掉电源。刚开始几个月，感觉电费确实降了一点，只有少量热水需求的时候，不用把几十升的大热水器整桶加热，也不用管道里那一堆冷水预热。但有个情况我没预料到，厨宝一直通电保温的话，隔一段时间就会自动加热补温，哪怕半天不用水，热量慢慢从外壳散掉，电照样在耗。
有一回连着三天没在家做饭，忘了关掉厨宝电源。回家之后看电表，才发现空保温的耗电，比想象里高不少。之前想当然以为容量小耗电就一定低，哪知道保温损耗这块很容易被忽略。大热水器虽然容量大，但只要断电，就不会再有持续的耗电，只是下次要用，得重新等很久加热。
后来也试过两种轮换着用。洗澡的时候，肯定开全屋热水器，厨房这边厨宝关掉。只在厨房简单洗东西，就单独开厨宝，热水器保持断电状态。这两种模式交替跑了两个多月，账单起伏就看用水习惯。要是一天好几次零散用热水，每次用量不大，厨宝这边的消耗会低一些；一旦需要持续大量热水，厨宝反复启停加热，反而不见得划算。
朋友家里跟我户型差不多，他直接拆掉厨宝，只保留大热水器，用水习惯是集中使用，用完马上断电。他的账单跟我集中用水那段时间对比，差距并不大。他跟我说，关键不是设备本身，是你会不会让机器一直保温待机。
很多人容易忽略管道的问题。我家热水器到厨房的管子长，每次开启，管道里存的冷水全部要放走，这部分不耗电，但是浪费水，间接让人下意识长时间开着热水器，保温时间拉长，电费跟着上去。厨宝贴在水槽下方，出水几乎没有冷水段，这点体验上好很多，代价就是小水箱不停散热。
我试过连续一周，厨宝24小时通电，对比另一周随用随开。24小时通电那一周，电表走的数字高出一截，哪怕每天只用十几分钟热水。原来储水式的东西，不管大小，保温待机就是一笔固定开销，容量小只是单次加热耗电少，长时间待机的累积损耗，慢慢就堆起来。
也短暂考虑过即热式厨宝。不用储水，没有保温耗电，一开就出热水。但一开热水，瞬时电流拉得很高，老房子线路扛不住，电工上门看过之后不建议装，只能放弃。
这套对比只是我家的情况，房子管线长度、水温、每天热水使用频次，都会带来不一样的结果，换到别人家，感受完全可能不一样。
到现在也没有固定说哪一个就一定更省电。零散少量热水，厨宝随开随用会舒服一点；长时间不用热水，记得把电源断掉，不然保温耗电会悄悄往上加。要是经常一次性用大量热水，全屋热水器集中加热，用完断电，反而更省心。
上个月月底交电费，看着单子坐在椅子上，回想这大半年来回折腾，其实最影响电费的不是厨宝和热水器哪个省电，是你有没有让机器白白空烧保温。