前阵子跑到五河沱湖边上的水产摊，专门问五河大闸蟹多少钱一斤，连着两天在不同地方看货问价，才算摸出一点头绪，不是网上标一个价就能直接拿来用的。第一天去的是湖边散户摆的小摊，摊子不大，泡沫箱上面盖着湿毛巾，螃蟹吐泡泡吐的厉害，老板手里拿着小秤，先给我报的是公母混装，二两上下的通货，三十五块一斤，挑蟹不另外加钱，死蟹当场挑出来不算重量。
旁边还有一家专门做本地熟客生意的，只卖挑好的全母，二两二到二两五这个规格，开价五十八一斤，说这个蟹是塘口刚捞上来，没经过转手，黄要饱满些，我蹲在边上看别的本地人买，大多都是拿个三四斤，很少一次性拿很多。
第二天换了县城里面的农贸市场，这里的价格就往上走了一截，同样二两出头的混装，摊主要四十二一斤，要是想选活力最好、壳亮的精品，还要再加几块。有个摊主跟我说，送到外地礼盒货和本地零买完全不是一个价，礼盒要挑个头均匀，还要捆绳好看，打包、冷链都算在里面，单价会高出不少，散客零买基本碰不到那个价位。
同行一块去的朋友，他之前在线上找产地商家预定过，量大一点，十斤起拿，二两左右混装能压到二十八一斤，但是要自己承担路上损耗，到货之后如果死得多，沟通起来比较费时间，他那次运气还行，只坏了两只，商家给补了差价，可之后他还是更喜欢线下挑，看得见活度心里踏实。
这只是我的个人感受，不是标准答案，同样规格，塘口散户、县城菜场、线上礼盒三个路子，价格差能拉开二三十，绳重、是不是纯母、有没有经过几道转手，每一项都会改报价。
还有一点很容易忽略，绑蟹的绳子轻重，有的粗绳吸水之后压秤，看着单价低，称完折算下来，实际花出去的钱并没有便宜多少，我第一次问价的时候没留意这个，老板主动指给我看，他家用细草绳，吸水轻，称上水分少，这点后面我每次买蟹都会先看一眼绳子。
个头再往上走，价格涨的更快，三两左右的母蟹，那天问的几家，普遍在八十往上，而且货不多，老板说这种大母蟹本身产量少，好多提前被预定走了，散客偶尔能碰到，能不能买到全看当天捞上来的货。公蟹会稍微便宜一点，三两多的公，大概六十多一斤，膏厚的时候买公的性价比会高一些。
回来之后也刷过电商上面的链接，好多标价看着很低，仔细翻详情才发现，要么是很小的蟹，要么是带礼盒的套装，不能直接按页面单价对标线下菜场，不能拿着一个网上数字，跑到塘口跟人家还价，很容易说不到一块去。
我最后买的是三十五一斤的混装，挑了两斤多，回家蒸出来肉紧实，就是母蟹黄有多有少，属于正常通货的样子，没有那种每一只都满黄的稳定品质，想要稳定品质，就得接受更高一点的报价。
要是专程过去买，尽量上午早一点去，刚捞的蟹活力好，可选的多，越到下午，剩下的大多活力偏弱，老板也不太愿意让你慢慢挑，还价空间也更小。